Wij hebben een mobiele teppanyaki plaat die koelt tot -30 graden celsius. Op deze plaat mixen wij een ijsbasis met bijvoorbeeld vers fruit of een koekje. Dit mengen wij met behulp van 2 spatels tot een luchtig geheel, welke wij vervolgens uitsmeren om het tot slot op te rollen tot het eindproduct: Ambachtelijke ijsrollen, afgemaakt met slagroom en een topping.